崔护的《题都城南庄》中提到了桃花盛开时的情景：

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去年今日此门中，人面桃花相映红。

人面不知何处去，桃花依旧笑春风。

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这首诗描绘了诗人在一年前的某个时刻，看到一位美丽的少女，她的脸庞与盛开的桃花相映成趣。一年后，诗人重游故地，却发现少女已不在，只有桃花依旧在春风中绽放。这首诗通过桃花的盛开，表达了诗人对逝去时光的怀念和对美好事物的追忆。