“喜不胜收”的意思是形容喜悦到了极点，高兴得自己不能控制。这个成语出自元·王实甫的《西厢记》第五本第四折，其中有“小生去时，承夫人亲自饯行，喜不自胜”的句子。在这个语境中，“喜不胜收”用来描述一个人因为某种喜事或好消息而感到极度喜悦，以至于无法自我控制自己的情感表达。

该成语的用法是偏正式的，可以作为谓语、定语或状语，并且通常带有褒义，用来形容非常高兴的情况。例如，当一个人收到了一份意外的礼物或者得知一个令人振奋的消息时，我们可以说他“喜不胜收”。

此外，“喜不胜收”与“喜不自胜”意思相近，后者也是形容非常高兴，到了自己都无法承受的程度。不过，“美不胜收”也是一个常用的成语，用来形容美好的事物太多，一时看不过来，与“喜不胜收”在情感表达上有所不同，但都是用来形容极度的喜悦或欣赏。