“初寒乍暖”的意思是指 在冬末春初的时候，气候忽冷忽热，冷热不定。这个成语常用来形容这种不稳定的气候状况，有时也会用来形容其他季节中突然出现的高温或低温情况。

具体来说，“初寒乍暖”这个成语中，“初寒”指的是初秋天气刚凉起来的时候，而“乍暖”则表示天气在冷热之间摇摆不定，有时会出现升温的情况。整体上，这个成语描绘了一种气候不稳定的状态，给人一种难以适应的感觉。

此外，“乍暖还寒”这个成语与李清照的《声声慢》中的句子有关，其中提到“乍暖还寒时候，最难将息”，进一步强调了这种气候条件下人们的不适感。

因此，“初寒乍暖”和“乍暖还寒”都可以用来形容冬末春初忽冷忽热的气候，但“乍暖还寒”更为常用，并且有时也用来形容其他季节的气候不稳定情况。