胡适确实说过类似的话：“一个肮脏的国家，如果人人讲规则而不是谈道德，最终会变成一个有人味的正常国家，道德也会自然回归。一个干净的国家，如果人人都不讲规则却大谈道德、谈大公无私，那么这个国家最终会坠落成一个伪君子遍地的肮脏国家。”

这句话的核心观点是，在一个肮脏的国家里，如果人们都能遵守规则而不是空谈道德，那么这个国家最终会变得更加正常和有人味，道德也会逐渐回归。相反，如果一个国家里人们只谈道德而不讲规则，那么这个国家最终会变成一个伪君子遍地的肮脏国家。

胡适的这句话强调了规则的重要性，认为规则是社会秩序的基石，只有通过遵守规则，才能确保社会的公平和正义，从而提升社会的整体道德水平。他批评了那些只注重表面道德而忽视实际规则的现象，认为这种现象只会导致社会的伪善和不公。

因此，胡适的这句话不仅是对规则的强调，也是对道德和社会秩序的深刻洞察。