三年级上册语文园地一中的成语及其意思如下：

兴高采烈：

形容非常高兴的神情。

怒气冲冲：

形容非常生气。

聚精会神：

形容注意力非常集中。

自言自语：

自己和自己说话。

一心一意：

表示专注、全力以赴。

一丝不苟：

表示做事认真、细致。

一模一样：

表示完全相同。

一刻千金：

表示时间宝贵。

一见钟情：

表示一见如故、一见倾心。

一帆风顺：

表示顺利无阻。

一箭双雕：

表示一举两得。

一鸣惊人：

表示一次出色的表现。

摇头晃脑：

形容自己感觉很有乐趣或自己认为很不差的样子。

披头散发：

形容头发长而散乱，仪容不整。

张牙舞爪：

形容猛兽凶恶可怕，也比喻猖狂凶恶。

提心吊胆：

形容十分担心或害怕。

面红耳赤：

形容因急躁、害羞等脸上发红的样子。

手忙脚乱：

形容做事慌张而没有条理，也形容惊慌失措。

眼疾手快：

形容做事机警敏捷。

口干舌燥：

形容口舌干渴，多形容说话太多。

一蹴而就：

指一个人能够在一次跃进中迅速取得成功。

这些成语不仅丰富了学生的词汇量，还帮助他们理解在不同情境下如何使用这些成语来表达自己的情感或描述事物。