超市管理培训生的主要职责是学习并掌握超市运营管理的各个方面，为未来担任管理岗位做好准备。具体职责包括：

商品陈列：

学习如何有效地展示商品，以吸引顾客并提高销售。

库存管理：

掌握库存管理技能，确保库存水平合适，避免缺货或积压。

顾客服务：

提供优质的顾客服务，提升顾客满意度和忠诚度。

销售数据分析：

分析销售数据，了解销售趋势和模式，为决策提供支持。

零售运营管理：

了解中国零售业的发展历程与现状，学习门店各部门的具体工作，培养基层管理能力。

采购管理：

协助维护供应商渠道，处理订单和物流环节，确保商品供应顺畅。

质量管理：

管控食品生产操作规范，确保食品质量与安全，处理顾客质量投诉。

生鲜管理：

监督门店生鲜商品的陈列和库存，跟进配货和收货工作，参与数据分析。

营销策划：

撰写文案，参与广告设计和营销策划，确保营销活动顺利进行。

信息管理：

维护和管理门店信息系统，确保数据准确和高效。

门店管理：

包括客户开发、营业额增加、员工管理和监督、顾客关系维护以及库存管理。

品牌形象维护：

确保门店的装修、陈列和服务与品牌定位和形象相符。

销售业绩管理：

监督和管理门店的销售业绩，提供销售技巧和培训。

团队管理和培训：

负责门店团队的招聘、培训、绩效评估等工作。

客户服务和问题解决：

解决顾客在购物过程中遇到的问题，提供专业的建议和解决方案。

运营数据分析和改进：

分析运营数据，发现问题并提出改进措施。

这些职责旨在帮助培训生全面了解超市运营的各个环节，培养他们的管理能力和专业技能，为将来承担更高级别的管理职务打下坚实的基础。