秋天钓鲢鳙的水深选择需要根据具体时间和气温条件来确定。以下是一些关键点：

初秋时节

温度适宜，鲢鳙一般在1-1.5米深的水层活动，因此可以选择这个深度范围进行垂钓。

秋季中期

随着气温的变化，鲢鳙可能会在更浅的水层活动，1-2米深的水域是较为理想的选择。

秋季末期

温度降低，鲢鳙会游向更深的水域，此时至少需要钓3米深的水域。

一天之中

白天由于气温较高，鲢鳙会在较浅的水层活动，可以选择1-2米深的水域。

晚上气温下降，鲢鳙会游向更深的水域，建议钓2-3米深的水域。

特殊天气条件

如果是在晴朗的天气下，鲢鳙喜欢在水体上层活动，可以选择较浅的水域，如1-2米深。

如果是在气压低或光线较暗的情况下，鲢鳙可能会游向更深的水域，此时需要钓得更深一些。

综合以上信息，秋天钓鲢鳙的水深选择可以总结如下：

初秋：1-1.5米

秋季中期：1-2米

秋季末期：3米左右

一天之中：白天1-2米，晚上2-3米

建议根据具体的气温、天气和时间选择合适的水深进行垂钓，以提高钓鱼的成功率。