月饼的来历有多种说法，以下是一些主要的解释：

古代祭月供品：

月饼最初是古代中国中秋节祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

汉朝宫廷厨师创制：

最早的月饼可能由汉朝宫廷厨师创制，当时称为“胡饼”，是圆形的，代表团圆。

唐代宫廷食品：

到了唐代，月饼被称作“胡饼”，是宫廷赏赐给臣子的一种食品，象征着团圆和吉祥。

元末起义信号：

元末，朱元璋的谋士刘伯温将藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，通知起义军，从此中秋节吃月饼的习俗与起义纪念有关。

寓意家人团圆：

到了明清时期，月饼成为中秋节必备的节日食品，寓意家人团聚，生活美满。

综合来看，月饼的来历与古代祭祀月神、宫廷食品、起义信号及家人团圆等文化内涵密切相关。