摩天轮象征爱情的原因主要有以下几点：

圆形和圆满：

摩天轮的外形是一个圆形，象征着爱情的圆满和完整。圆形没有起点也没有终点，正如爱情一样，它是一个不断循环、永无止境的过程。

高远的幸福：

摩天轮的高度和远观的视角，让人联想到爱情中那些需要克服重重困难才能达到的美好时刻和最终达到的幸福彼岸。

共同经历：

摩天轮上，情侣们可以一起经历上升和下降的过程，这象征着情侣间共同面对生活中的起起落落，一起经历和成长。

幸福的传递：

摩天轮还常常被视为幸福和快乐的象征，当人们坐在摩天轮上，可以感受到一种从内而外的幸福和满足感，这与爱情带给人们的喜悦和幸福感是相通的。

传说中的祝福：

有关摩天轮的传说中，常常提到在摩天轮的最高点接吻可以带来永恒的爱情，这也使得摩天轮成为了爱情的一个浪漫象征。

综上所述，摩天轮因其圆形、高远、共同经历和幸福传递等特性，成为了爱情的象征。无论是从物理形态还是从象征意义上看，摩天轮都寓意着爱情的美好和永恒。