百沸滚汤：

形容水烧开时翻滚的情形，非常烫的开水。

赴汤跳火：

比喻奋不顾身，不避艰险，就像敢于蹚过沸水和跳过烈火一样。

赴汤投火：

同样比喻奋不顾身，不避艰险。

滚汤浇雪：

用沸水浇在雪上，雪很快就溶化，形容非常烫。

热说沸腾：

形容水烧开时的状态。

翻江倒海：

形容水势浩大，像翻江倒海一样，也可以用来形容水烧开时的翻滚状态。

鼎水沸腾：

形容水在鼎中沸腾，也可以用来形容水烧开。

沸沸扬扬：

形容水烧开时的嘈杂声，也可以用来形容人声喧闹。

海沸山裂：

形容水势极大，像海沸腾、山裂一样，也可以用来形容水烧开时的翻滚状态。

热气腾腾：

形容水烧开时散发出的热气，非常形象。

这些成语从不同角度描绘了水烧开的情景，既有形象的比喻，也有生动的描写，可以根据具体语境选择合适的成语来形容。