余光中对李白的评价是：“ 酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐，就半个盛唐。”。

这句评价非常形象地描绘了李白的诗歌风格和人生态度。其中，“酒入豪肠”表现了李白饮酒后的豪情壮志，“七分酿成了月光”则体现了他诗歌中浪漫主义的“仙气”，“余下的三分啸成剑气”则揭示了他内心的侠义精神，“绣口一吐”则是指他才华横溢，出口成章，能够用诗歌描绘出整个盛唐的辉煌景象。

此外，余光中在《寻李白》一诗中，也表达了对李白的极高评价和对其诗歌的深刻解读，认为李白的诗歌不仅展现了个人的浪漫情怀和侠义精神，也反映了整个唐代的时代风貌和文化精神。