在撰写中职校餐饮自我鉴定实习时，可以从以下几个方面进行阐述：
实习经历与技能提升
详细描述在实习期间所从事的具体岗位，如客房服务、餐饮服务、厨房操作等。
阐述通过实习所掌握的专业技能，如中式餐饮的服务流程、技巧、厨房卫生与安全等。
提及在实习过程中学到的课堂之外的知识，如处理个人与酒店利益的关系、同事间的人际关系处理、心态调整等。
团队合作与沟通能力
描述在实习期间参与的团队合作项目，以及个人在团队中的角色和贡献。
评价自己在沟通方面的进步，如与顾客、同事和上级的有效沟通。
工作态度与责任心
阐述自己在实习期间展现的工作态度，如认真负责、积极主动、耐心细致等。
举例说明在面对挑战和困难时，如何以积极的态度去解决问题。
反思与未来规划
对实习经历进行反思，总结自己在实习中的优点和不足。
展望未来，明确自己在本专业领域的发展方向和目标，以及为实现这些目标所计划采取的行动。
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餐饮实习自我鉴定
在过去的两个月里，我有幸在[实习单位名称]的餐饮部门进行实习。在这段时间里，我不仅提升了自己的专业技能，还培养了良好的团队合作精神和责任感。
在实习期间，我主要担任了餐饮服务生的岗位，负责接待顾客、点餐、上菜等工作。通过不断的实践和学习，我熟练掌握了中式餐饮的服务流程和技巧，并能够迅速适应不同的工作环境。此外，我还学到了如何处理个人与酒店的利益关系，如何与同事有效沟通，以及如何在压力下保持积极的心态。
在团队合作方面，我积极参与了多次团队活动，如组织班级展览等。在这些活动中，我不仅锻炼了自己的组织协调能力，还学会了如何倾听他人的意见，尊重团队成员，共同完成任务。
通过这次实习，我深刻认识到餐饮行业的重要性，以及作为一名餐饮工作者所应具备的责任感和敬业精神。未来，我将继续努力，不断提升自己的专业素养，争取成为一名优秀的餐饮从业者。
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请根据自身实际情况，结合实习经历，撰写出符合要求的自我鉴定。
