形容一个人故意文绉绉说一些晦涩难懂或者是很官方的句子以显示自己很有文化的成语有以下几种：

附庸风雅：

指缺乏文化修养的人为了装点门面而结交文人，参加有关文化活动。这个成语是贬义词，用来贬低用文化装点门面的人。

故作高深：

本来并不高深，故意装出高深的样子。多指文章故意用些艰深词语，掩饰内容的浅薄。

之乎者也：

这四个都是文言虚词，讽刺人说话喜欢咬文嚼字，也形容半文不白的话或文章。

摇尾乞怜：

形容卑躬屈膝地讨好他人，虽然不直接涉及文绉绉的说法，但带有巴结奉承的意味，可能用于形容那些用文雅语言来讨好他人的行为。

添油加醋：

比喻说话或写文章夸大其词，虽然不直接涉及文绉绉的说法，但带有夸张和修饰的意味，可能用于形容那些用华丽辞藻来修饰自己话语的行为。

东施效颦：

比喻模仿别人不适合自己的样子，虽然不直接涉及文绉绉的说法，但带有模仿和不适用的意味，可能用于形容那些模仿文雅语言但显得不自然的行为。

阿谀奉承：

用好听的话讨好人，巴结拍马，说恭维人的话。多用于下对上或平辈间，虽然不直接涉及文绉绉的说法，但带有用文雅语言来讨好他人的意味。

丑态百出：

形容丑恶的表演或行为，虽然不直接涉及文绉绉的说法，但带有贬低和讽刺的意味，可能用于形容那些用文雅语言来掩饰自己丑恶行为的行为。

这些成语都可以用来形容一个人故意文绉绉说一些晦涩难懂或者是很官方的句子以显示自己很有文化，但具体使用时需要根据语境选择合适的成语。