西方的圣贤包括：

苏格拉底：

古希腊著名的哲学家和教育家，被誉为“西方哲学的奠基人”。

柏拉图：

苏格拉底的学生，古希腊杰出的哲学家，创立了柏拉图学派，对西方哲学产生了深远影响。

亚里士多德：

柏拉图的学生，古希腊最伟大的哲学家之一，创立了逻辑学、伦理学、政治学等学科。

盎博罗修：

罗马天主教圣人，被认为是西方教会四位早期圣师之一。

奥斯定：

罗马天主教圣人，被认为是西方教会四位早期圣师之一。

热罗尼莫：

罗马天主教圣人，被认为是西方教会四位早期圣师之一。

教宗额我略一世：

罗马天主教圣人，被认为是西方教会四位早期圣师之一。

多玛斯：

经院哲学的重要人物，被教宗碧岳五世列为圣师。

圣加大利那：

意大利修女，被教宗若望廿三世列为圣师。

圣大德兰：

西班牙修女，被教宗若望廿三世列为圣师。

圣女小德肋撒：

法国修女，被教宗若望保禄二世列为圣师。

这些圣贤在各自的领域和时代中，对西方文化和宗教产生了深远的影响。