《论语》中关于理性消费和勤俭节约的句子包括：

节约粮食，从我做起。节约粮食，现在做起。

黄金本无种，出自勤俭家。

小处不省钱袋空。

一斤粮，千粒汗，省吃俭用细盘算。

有荒节约度荒，天荒节约备荒。

嘴是无底洞。大吃胜过小赌。

行船靠掌舵，理家靠节约。

珍惜粮食，远离浪费。

披着破大氅的，往往是个好酒徒。

惜衣有衣穿，惜饭有饭吃。

出门走路看风向，穿衣吃饭量家当。

君子喻于义，小人喻于利。

克己复礼为仁。

奢则不孙，俭则固。与其不孙也，宁固。

麻冕，礼也；今也纯，俭，吾从众。

君子食无求饱，居无求安……

这些句子体现了孔子对理性消费和勤俭节约的重视，强调了节俭不仅是个人品德的体现，也是社会礼仪和道德的重要部分。