关于青春的作文开头和结尾可以如下设计：

开头：

青春，是岁月赋予我们的一幅绚丽画卷，是生命中最绚烂的年华。它如同初升的朝阳，照亮了我们前行的道路；又似那奔涌的江河，激荡着我们的热情与活力。青春是一首诗，充满了激情与梦想；青春是一首歌，洋溢着欢乐与忧伤。

结尾：

青春，虽短暂却无比珍贵。它教会了我们如何去面对挫折，如何在逆境中成长。当我们老去时，回首这段美好的时光，那些曾经的欢笑与泪水、奋斗与挫折，都将成为我们生命中最宝贵的财富。让我们怀揣着青春的梦想与热情，继续前行，让生命之花永远绽放。

这样的开头和结尾相互呼应，既点明了青春的主题，又深化了文章的情感表达，使整篇文章更加完整和有力。