牟平区客流量较大的饭店主要集中在以下几个地方：

文兴路：

这是牟平区最繁华的地方之一，有大型宾馆和饭店40余座，旅游景点14处，年均接待游客80多万人次。

华联商厦：

位于文兴路，也是一个繁华的商业区，附近有许多餐馆和饭店。

客运车站和火车站附近：

一般情况下，客运车站和火车站附近的客流量较大，因为这里人流量密集，出行需求高。

学校附近：

学校附近通常也有较大的客流量，因为学生群体的消费需求较高。

工厂附近：

工厂附近也会有较多的客流量，因为工人及其家属的餐饮需求较大。

南大街：

南大街周围有碧海大厦等繁华商业区，有许多餐馆和小吃摊，是一个餐饮较为集中的区域。

鲁东大学对面：

这里有香江饭馆、上林苑饭店等主流餐厅，菜品实惠且量多，受到不少食客的青睐。

三马路奇山教堂对过：

有家湘菜馆味道不错，湖南朋友推荐，应该也有一定的客流量。

鲁大小市场：

这里有家板面摊，虽然是小摊，但味道不错，也吸引了不少食客。

山海仙市山东烟台：

恒邦大食客饭店位于此地，虽然具体客流量未提及，但作为一家成立于2015年的饭店，应该也有一定的客流量。

永聚大酒店：

位于南大街周围，菜品很好但价格较贵，周围也有一些吃饭的大饭店和小饭店，可以满足不同需求。

金岭：

金岭有一家菜根香饭店，是三星级的，有牟平的非遗小吃——宁海州脑饭，也吸引了不少食客。

牟平印象网红餐厅：

这家餐厅评价很好，虽然需要提前预约且有些限制，但依然吸引了不少食客。

综合以上信息，文兴路、华联商厦、南大街、鲁东大学对面、三马路奇山教堂对过、鲁大小市场、山海仙市山东烟台、永聚大酒店、金岭以及牟平印象网红餐厅等都是牟平区客流量较大的饭店。建议根据具体需求和口味选择合适的餐厅。