《朝花夕拾》中关于狗、猫、鼠的名人名言如下：

猫

“猫，当悄悄的来，悄悄的走的时候，它的目的，就是一种不讲究的安乐。”

鼠

“鼠，时常不经意的出入人的家，跃动的背脊，就是不讲究的危险和风险。”

“那些青葱岁月，恍若隔世，如今只能在回忆中望见。”

狗

“狗，那是人的朋友，守门的，驱邪的，还有猎狗的，它们的目的，是一种不讲究的忠诚。”

“狗猫鼠，三者不同，却在同一世界里相安无事。”

这些名言不仅反映了鲁迅对动物的独特见解，也折射出他对人性和社会的深刻思考。通过这些句子，我们可以感受到鲁迅笔下动物的形象生动且富有象征意义。