苏轼对孟浩然的诗歌评价是 “韵高而才短，如造内法酒手而无材料”。这一评价既包含了对孟浩然诗歌艺术造诣的肯定，也包含了一些批评。

韵高

苏轼认为孟浩然的诗歌具有高远的神韵，其诗韵妙极自然、空灵幽远、余味无穷。

孟浩然的山水田园诗表现出一种高雅和归隐的洁癖，给人以清新脱俗的感觉。

才短

“才短”在这里指的是孟浩然虽然工于技巧，但缺乏丰富的生活经历和阅历，导致其诗歌内容不够丰富。

苏轼认为孟浩然的诗侧重于写山水田园，反映社会现实生活的较少，因此在内容的深度和广度上有所欠缺。

综合来看，苏轼的评价是较为复杂的，既高度赞扬了孟浩然诗歌的艺术成就，也指出了其内容的局限性。这种评价反映了苏轼对诗歌艺术的综合考量，也体现了他对孟浩然诗歌的深刻理解。