七夕荷花花束在今年大火的原因可以归结为 多重因素的共同作用，具体包括：

荷花限定款的推出

店主希望能够推出荷花限定款，让更多的人能够在夏日中邂逅浪漫，感受彼此的情谊。女生通常喜欢荷花，并且荷花比玫瑰的存活性更高，可以长时间保存。

电视剧《沉香如屑》的影响

菡萏花（荷花）通过电视剧《沉香如屑》走入人们的视线，增加了公众对荷花的认知和喜爱。

七夕节“浪漫经济”的升温

七夕情人节期间，以鲜花为主导的“浪漫经济”升温，成为拉动消费的重要力量。荷花花束作为其中一种浪漫元素，受到了广泛关注和喜爱。

新中式风格包装的流行

叮咚买菜等商家推出了限量版新中式风格的荷花花束，以荷花和莲蓬花材搭配中国风包装，为“中国情人节”增添了一份传统浪漫氛围，预计该款荷花花束销量较去年将提升3倍以上。

消费者追求高性价比和实用主义

近年来，鲜花市场趋于理性消费，大家开始追求更高性价比和实用主义。荷花花束不仅具有浪漫寓意，还具有较高的存活性，符合消费者的需求。

节日促销和订单增加

七夕前夕订单较多，批发量比之前多出一倍。不少店主表示，为抢抓鲜花热销季，会推出各种主题的花束以满足市场需求。

综上所述，七夕荷花花束之所以大火，是因为它结合了限定款、流行文化、浪漫经济、新中式包装、高性价比和节日促销等多重因素，满足了消费者多样化的需求。