幼儿园安全教育知识涵盖多个方面，以下是主要的几点：

消防安全科普知识

向幼儿讲解和宣传安全常识，让他们了解玩火、玩电、玩水的危害，防止意外事故的发生。

了解消防栓、灭火器的用途，知道幼儿园的安全通道出口；教育孩子养成在公共场所注意观察消防标志和疏散方向的习惯，知道各种报警电话，懂得如何报警。

看懂消防安全标志，认识安全出口、疏散方向、危险品等。

掌握正确的逃生方法，如火灾发生时用湿毛巾捂住嘴鼻保护自己，沉着冷静地按照正确的逃生方法尽快避险逃生或等待救援。

网络安全小知识

遵守我国相关法律法规，未成年人不得进入网吧。

加强幼儿网络安全教育，根据互联网的自身特点进行教育。

日常生活安全知识

教育孩子不要玩火玩电，了解其危险性。

教育孩子不要爬到窗台阳台上，避免模仿超人的动作。

教育孩子不要在厨房里玩，因为厨房是一个不安全的场所。

教育孩子不要在马路边玩或追逐，学点交通知识。

教育孩子不可独自去公共场所、乘公共汽车、看电影等外出活动。

教育孩子不要去偏僻的被空置的空屋和僻静暗处。

教育孩子单独在家时，听到敲门声不要开门，并教导他这样说：“我父母不在家，请你以后再来。”以防窃贼趁大人不在时闯入盗窃。

教育孩子不要把塑料袋当做面具往头上套，以免引起窒息而死亡，家长也尽量避免将塑料袋乱放。

食品安全知识

教育孩子们认识到健康食品的重要性，鼓励他们选择新鲜、均衡的食物。

学习正确使用家用电器和安全用电的教育，幼儿要在家长的帮助下才能使用家用电器，不能用湿的物品或手触碰电源插座，家用电器不用时要及时关闭。

应急逃生知识

了解防地震的小知识，地震来时就近躲避，震后迅速撤离到安全的地方。

在室内时，应选择室内结实、能遮掩身体的物体下易形成三角空间。

安全用电小常识

严格按照电器使用说明来使用电器，仔细阅读使用说明中提示或警告的注意事项。

使用电器时，先插电源插头，后开电器开关；使用完时，先断电器开关，后拔电源插头。

不要用手去碰通电电器的金属部位，也不要用力去拔电线和插头，以免触电。

水是可以导电的，注意不要用湿手湿布去碰带电通电的电器，不要在电线上悬挂物品或晾晒衣物。

维修或移动电器时要先断电，如果发现有裸露的电线，一定要用绝缘的胶带把它缠上封好，不要私自乱拉乱接电线。

电器设备突然冒火喷火星，原因不明的情况下注意不要用手拔插头，也不要直接灭火，应该先断电，用绝缘体拔掉插头，再灭火。

用水安全知识

当幼儿与成人共餐时，餐桌上滚烫的汤、粥、菜都要远离幼儿，让他们知道远离热水、热汤等，以免被烫伤。

教育幼儿不能玩热水瓶、饮水机。

其他安全知识

知道误食危险物品的危害，增强“不乱尝”的饮食安全意识，能够辨别生活中常见的看似食物的危险物品。

知道塑料袋是不可以捂住头的，捂住头会使空气不流通呼吸不了。

知道高空抛物的危险，拒绝高空抛物，判断楼层越高，高空抛物的危害就越大。

运动后要及时补充水分，但不要立即喝水，以免对身体不利。

能够安全地使用铅笔，知道躲避提醒同伴不安全使用铅笔的行为，防止幼儿血液中血铅超标。

这些安全知识旨在帮助幼儿在日常生活中避免危险，提高他们的自我保护意识和能力。