《老人与海》的创作背景和社会环境具有以下特点：

时代背景

二战后的世界：小说创作于第二次世界大战结束后，整个世界经历了两次世界大战的创伤，尤其是二战的残酷给人们带来了巨大的心理和精神压力。

经济繁荣与社会问题并存：20世纪中期，美国虽然处于经济繁荣的巅峰时期，但同时也面临着社会问题，如道德沦丧、精神空虚和对未来的悲观绝望。

社会环境

迷惘的一代：海明威作为“迷惘的一代”的代表作家，通过《老人与海》表达了对时代精神的深刻思考。

战争创伤与精神崩溃：海明威本人曾经历过第一次世界大战，战争带来的精神创伤使他开始酗酒并尝试自杀，这种经历深刻影响了他的创作。

古巴的生活体验：海明威在古巴的生活，特别是与老渔民格雷戈里奥·富恩特斯的友谊和共同出海的经历，为他的创作提供了丰富的素材。

个人经历与创作动机

海明威的个人奋斗：海明威一生崇尚勇气和奋斗，他在创作《老人与海》时，试图通过这部作品表达自己对生活的坚持和抗争。

真实事件的启发：小说的故事情节部分基于海明威的真实经历和他从老渔民那里听到的真实故事，如富恩特斯捕到大鱼并被鲨鱼袭击的事件。

综上所述，《老人与海》的创作背景和社会环境是复杂而多元的，既反映了二战后社会的动荡和人们对未来的迷茫，也体现了海明威个人对生活的深刻体验和顽强精神。这部小说通过老渔夫圣地亚哥的奋斗历程，传递了积极向上和勇敢面对困境的精神力量。