回击不尊重你的人时，可以使用以下歇后语来表达自己的不满和态度：

不要等到我扇你耳光，才知道要把自己的嘴缝上。

你没有权利看不惯我的生活方式，但是你有权挑瞎自己的眼睛。

每次听到“我说话就是这么直，你要承受一点”我只想直接打耳光，然后说：“我打人就这么疼，你忍一点。”。

麻烦你弄清楚，我不好相处的原因，是我没有兴趣认识你，否则我不仅好相处，还可爱死了。

请不要用你的排泄器官跟我说话，这很不礼貌，谢谢。

这些歇后语既形象又生动，能够有效地表达出对不尊重你的人的不满和回击。