《剪刀手爱德华》的结局描述如下：

被迫躲进城堡：

由于小镇居民的误解和恐惧，爱德华被逼迫至城堡中，无法再与外界接触。

金的前男友死亡：

金的前男友追到城堡，最终被推下楼摔死。

金为爱德华辩护：

金在小镇上宣称爱德华已死，并展示了他的剪刀手作为证据，从此镇上的人再也没有见过爱德华。

爱德华孤独生活：

爱德华在城堡中继续他的生活，制作冰雕。每当他在城堡中制作冰雕时，小城就会下雪。

金的选择：

金选择离开城堡，希望自己的年轻美貌留在爱德华的心中。

这个结局突显了爱德华作为一个拥有情感的机器人所面临的悲剧性命运，同时也表现了爱情的无奈和美好。尽管爱德华和金彼此相爱，但他们无法摆脱世俗的偏见和误解，最终导致他们分离。这个结局给观众留下了深刻的印象，让人思考爱情与现实的冲突以及人性的复杂。