1. 我一看舅舅来了，就悄悄躲在了门后。

2. 我一看又这么多好吃的，就甩开腮帮子狂吃起来。

3. 我一看见这么大的雨，就担心起家里的庄稼来。

4. 我一看见这个老同学，就跑上去紧紧抱住了她。

5. 我一看见重病在床的老师，就伤心的哭起来。

6. 我一看见雨后的彩虹，就高兴的蹦起来。

这些句子都符合“我一看什么就什么”的造句结构，并且包含了不同的情感和场景，适合一年级学生的表达需求。你可以根据具体的情境选择合适的句子来造句。