2021年奥运健儿的颁奖词应当体现对运动员们卓越成就的肯定与对其精神品质的赞扬。以下是一个可能的颁奖词示例：

尊敬的各位来宾、亲爱的观众朋友们：

今天，我们齐聚一堂，共同见证这一激动人心的时刻。在刚刚结束的2021年东京奥运会中，我们的奥运健儿们以他们的坚韧不拔、顽强拼搏的精神，为国争光，为梦想翱翔。

面对激烈的竞争和巨大的压力，他们毫不畏惧，以坚定的信念和出色的表现，刷新了一个又一个记录，创造了一个又一个奇迹。他们的每一次冲刺，每一次跳跃，每一次投掷，都凝聚着汗水和智慧，展现了中国体育健儿的卓越风采。

他们不仅展现了高超的体育技能，更传递了奥林匹克精神的力量。他们用实际行动诠释了“更快、更高、更强”的奥运理念，激励着无数热爱运动的人们。他们的奋斗历程，不仅是对个人梦想的追求，更是对国家和民族精神的彰显。

在此，我们向所有获奖的奥运健儿表示最热烈的祝贺!你们的辛勤付出和卓越成就，将永载史册，激励后人。同时，我们也向所有参与奥运会的运动员、教练员和工作人员表示衷心的感谢和崇高的敬意!

最后，让我们再次向奥运健儿们致以最崇高的敬意和最诚挚的祝福，愿你们在未来的日子里，继续发扬奥林匹克精神，创造更加辉煌的成就!

谢谢大家!