德育目标在教育过程中起着多方面的作用，具体包括：

导向作用：

德育目标为学生提供了明确的思想和行为方向，帮助他们形成正确的价值观和道德观。

激励作用：

通过设立德育目标，可以激发学生的内在动力，促使他们积极向上，努力达到预期的道德标准。

规范作用：

德育目标为学生提供了具体的行为规范，指导他们在日常生活中如何行事，如何与他人相处。

评价作用：

德育目标还可以作为评价学生品德发展的标准，帮助教育者和家长了解学生的道德成长情况。

选择作用：

德育目标影响学生在面对不同道德选择时的决策，引导他们选择符合社会期望的行为。

协调作用：

德育目标有助于协调学校、家庭和社会三方面的教育力量，形成教育合力，共同促进学生的品德发展。

教育功能：

德育目标不仅关注学生的道德品质培养，还注重他们社会责任感和公民意识的提升，促进其全面发展。

综上所述，德育目标在学生的品德教育中发挥着导向、激励、规范、评价、选择、协调和教育等多重作用，是教育过程中不可或缺的一部分。通过明确德育目标，可以更有效地引导学生形成良好的道德品质，促进其全面发展。