鲁迅作品中所说的"吃人"主要是指 封建礼教和封建制度的残酷压迫。这个词语出自鲁迅的著名短篇小说《狂人日记》，通过狂人的形象和自述，揭示了封建礼教对人性的压抑和摧残，象征着对封建文化的反抗和对民众思想的束缚。

具体来说，"吃人"在这里有以下几层含义：

封建礼教的压迫：

鲁迅通过狂人的视角，揭示了封建礼教如何像吃人一样压迫人们的思想和灵魂。封建礼教所倡导的"仁义道德"实际上是对人性的束缚和压抑，使得人们如同被剥皮的动物，失去了自由和尊严。

封建制度的残酷：

"吃人"也隐喻了封建制度下，有权势的人对底层人民的残酷剥削和压迫。这种剥削和压迫在封建社会的各个层面都有体现，从物质到精神，无所不在。

对封建文化的反抗：

鲁迅通过"吃人"这个比喻，表达了对封建文化的强烈反感和批判。他认为，这种文化不仅压迫了人们的思想，还导致了社会的黑暗和麻木。

综上所述，鲁迅作品中所说的"吃人"是指封建礼教和封建制度对人性的残酷压迫和束缚，象征着对封建文化的反抗和对民众思想的解放。这个词语已经成为鲁迅作品中的一个重要象征，代表着对封建社会的深刻批判和对人性的深刻关怀。