馄饨作为中国传统面食，因地区文化差异存在多种称呼，具体如下：

一、主要地域称呼

核心名称

- 馄饨：

北方地区（包括华北、西北）的通用名称，强调面皮包裹馅料的形态特征。

- 云吞：广东、福建、浙江等吴方言区的标准称呼，与粤语发音相近。

地方特色名称

- 四川：

称为“抄手”，因形似佛手得名，是川菜中的经典菜品。

- 湖北：武汉地区称“水饺”，其他地方多称为“包面”。

- 江西：部分地方俗称“清汤”，也有“包面”和“云吞”的叫法。

- 江苏：苏州等地特有名称“绉纱馄饨”，皮薄馅嫩。

- 贵州：白开水煮熟后蘸辣椒水食用，无特定名称。

二、其他雅称与历史渊源

古称：据《方言》记载，古代称为“云饼”，以汤水煮制为特色。

别称：包括“扁食”（山东）、“燕园”（北方某些地区）、“饺耳”（形似饺子）等。

三、名称差异的原因

历史演变：如“抄手”源于宋代御厨黄善，因形似佛手得名。

文化融合：如四川“抄手”与贵州“包袱”的差异，反映地方饮食习惯的独特性。

建议根据食用地区选择对应称呼，若需标准化表达， “馄饨”是更中性的通用名称。