根据淘宝平台规则和搜索结果，客服名字的显示方式及隐藏方法如下：

一、客服名字显示规则

子账号绑定

若需隐藏主账号名称，需通过淘宝后台设置关联子账号作为客服账号。子账号名称会显示在客服身份信息中，但不会直接暴露主账号名称。

店铺页面显示限制

店铺名称默认与淘宝昵称关联显示，无法直接修改为其他名称。但可通过以下方式调整：

使用子账号：

为客服创建独立子账号，设置其名称为"客服姓名"等标识性名称；

关闭原账号：关闭原店铺账号后重新注册新账号，但需重新绑定商品和资质。

二、隐藏客服名字的具体操作

通过子账号实现

登录淘宝卖家后台，进入"账号管理"；

创建与店铺关联的子账号，设置其名称为"客服姓名"或自定义名称；

将客服账号绑定至需要隐藏名称的岗位（如在线客服）。

关闭原账号并重新注册（风险较高）

关闭原店铺账号，释放资源；

使用同一身份证重新注册淘宝账号，重新绑定商品和资质；

重新设置客服账号。

*注意：此操作会导致店铺历史数据丢失，建议谨慎操作并咨询淘宝客服确认可行性。

三、注意事项

功能限制：

淘宝官方未提供直接修改客服名称的功能，上述方法均需通过子账号或账号重构实现；

账号安全：操作涉及账号权限调整，建议优先通过淘宝官方渠道咨询客服获取最新政策。

综上，推荐通过关联子账号的方式实现客服名字的隐藏，既符合平台规则，又能有效保护主账号信息。