张爱玲在《红玫瑰与白玫瑰》中，通过红玫瑰和白玫瑰的比喻，深刻地揭示了爱情和婚姻中的复杂情感和人性挣扎。具体含义如下：

红玫瑰象征热情真爱：

红玫瑰代表的是风情万种、妖娆性感的女人，是男人的梦中情人。她象征着热烈、激情与诱惑，如同夏日里炽热的阳光，让人无法忽视，一旦拥有，便仿佛拥有了生命的全部热烈与活力。

白玫瑰象征纯洁天真：

白玫瑰代表的是恬静素雅的女人，是男权文化建构下最理想的妻子。她象征着圣洁、纯净与温柔，如同冬日里的一抹月光，清冷而明亮，给予人无尽的遐想与向往。

得不到的永远在骚动：

张爱玲通过红玫瑰和白玫瑰的比喻，表达了“得不到的永远在骚动，被偏爱的却有恃无恐”的情感状态。红玫瑰虽然热烈，但时间一长，男人的兴趣会减退，红玫瑰变成了墙上的一抹蚊子血；而白玫瑰虽然纯洁，但也会因为日常生活的琐碎而变得不再引人注目，成为衣服上的一粒饭黏子。

男性内心的矛盾与挣扎：

红玫瑰和白玫瑰的比喻不仅揭示了男性在情感选择上的矛盾与挣扎，更深刻地探讨了人性中对于完美与永恒追求的虚无与无奈。男人在拥有红玫瑰和白玫瑰之后，都会发现，无论是红玫瑰还是白玫瑰，都有其缺陷和不足，无法完全满足他们的情感需求。

婚姻与爱情的演变：

红玫瑰与白玫瑰的比喻也反映了爱情与婚姻的演变。爱情在理想中生存、变幻，而婚姻则离不开琐屑生活中的柴米油盐。人们常说“婚姻是爱情的坟墓”，这正是因为婚姻中的爱情往往会因为现实生活的琐碎而逐渐褪色。

综上所述，张爱玲通过红玫瑰和白玫瑰的比喻，生动地描绘了爱情和婚姻中的复杂情感和人性挣扎，揭示了男性在情感选择上的矛盾与挣扎，以及对于完美与永恒追求的虚无与无奈。