肉桂并非单一树种的名字，而是樟科肉桂属植物的统称。以下是具体说明：

一、植物分类

科属归属

肉桂属于樟科肉桂属常绿乔木，学名为 *Cinnamomum cassia* 。

形态特征

叶片：长椭圆形，具离基三出脉，互生或对生。

花序：聚伞状圆锥花序，花被片淡黄色。

果实：球形紫红色，成熟时开裂。

树皮：灰褐色，多脂且气味辛烈，可入药。

二、别称与用途

常见别称

包括玉桂、牡桂、桂树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮等。

经济价值

树皮、枝叶、果实、花梗可提取桂油，是重要香料和化妆品原料。

老树皮（桂皮）入药，具有温肾补火、祛寒止痛功效。

三、历史与分布

原产中国，现广泛种植于印度、越南、印度尼西亚等地。

13世纪后，斯里兰卡锡兰肉桂成为欧洲认可的“真正肉桂”。

四、与“肉桂树”的关系

“肉桂树”通常指肉桂属的植物，而肉桂是该属内多个品种的干燥内皮总称。

总结：

肉桂是一个植物属的统称，包含多个品种，其树皮、枝叶等可入药或制香料，具有广泛的经济和药用价值。