选择牛肉品牌名字时，可以考虑以下几个策略：

地域和文化元素

使用与当地特色相关的名称或描述，突出产品的产地优势和养殖优势。例如，如果品牌产自法国，可以考虑使用“勃艮第”、“波尔多”等地名；结合特定文化元素，如与牛肉相关的历史、传说或民间故事等，为品牌取名。

产品特点和质量

以产品特点和质量为核心，通过描述或暗示产品的优点来吸引消费者的关注。例如，可以使用形容词来描述牛肉的口感、色泽等，还可以结合牛肉的营养价值与健康等词汇，突出牛肉的健康益处。

创新和独特性

为了使品牌在众多竞争中脱颖而出，可以考虑以创新和独特性为重点来取名。使用独特的词汇或字母组合，突出品牌的独特个性，吸引追求新潮和时尚的消费者。例如，可以使用一些有趣的字母组合或词语游戏来创造独特的品牌名称，或者使用一些具有现代感、科技感或未来感的词汇。

可注册性和全球化因素

品牌名称应该简洁明了、易于记忆和拼写，以便在全球范围内传播和推广。

情感和愉悦

名字可以传达出愉悦和享受的感觉，例如“和牛乐园”、“御牛阁”、“金砖牛庄”等，这些名称不仅突出了产品的品质，还强调了品牌给消费者带来的愉悦和享受。

简洁易记

简洁明了的名字更容易被记住和传播。例如，“牛咖牛肉店”、“牛香屋”、“牛角堂”等，这些名字简洁易记，且能够突出牛肉店的主打特色。

与品牌定位和形象相符

选择的名字需要与品牌的定位和品牌形象相符合，能够吸引目标客群。例如，“牛香屋”给人以牛肉的美味香气，展示了店铺的专业性和品质；“牛角堂”则具有独特的视觉形象，给人以高质量和品牌认可度的印象。

综合以上策略，可以为牛肉品牌选择一个既具有地域特色又能够突出产品特点和质量的名字。例如，“恒都牛肉”和“科尔沁”等品牌，既体现了产品的产地优势，又突出了其独特的口感和营养价值。