为海鲜炒饭店铺起名时，可以考虑以下几种命名方式：

地域特色：

结合当地的海鲜特色或文化背景来起名，这样不仅能够突出店铺的特色，还能吸引当地的食客。例如，“赶海人家”和“大海道海鲜城”。

寓意吉祥：

选择一些寓意吉祥、美好的词语，如“福裕珍水产店”和“百珍汇”，这样的名字能够给人留下好印象，同时也寓意着生意兴隆。

创新有趣：

运用一些创新、有趣的词语或谐音来起名，如“虾蟹啥”和“拽鲜”，这样的名字能够引起消费者的注意，增加店铺的趣味性。

简洁易记：

选择一些简洁、易记的名字，如“品鲜汇”和“海味山庄”，这样的名字方便顾客传播和记忆。

结合美食：

将海鲜与美食相关的词汇结合，如“美味食客海鲜干货店”和“海特鲜”，这样的名字能够突出店铺的主打产品。

时尚潮流：

运用一些时尚潮流的词汇，如“锦绫绣阁海鲜饭店”和“玥祺舞蹈海鲜饭店”，这样的名字能够吸引年轻消费者。

综合以上几种命名方式，可以为海鲜炒饭店铺起一个既符合店铺特色又易于记忆和传播的名字。例如：

客满鲜海鲜饭馆

鲜乐谷海鲜餐馆

浪淘沙海鲜馆

虾蟹啥

拽鲜

蟹鲜森

品鲜汇

海味山庄

美味食客海鲜干货店

浓郁香醇海鲜饭店

希望这些建议能帮助您为海鲜炒饭店铺选择一个合适的店名。