给工厂新菜品起名字可以遵循以下几种方法：

口味+食材

例如：酸辣土豆丝、酸辣白菜。这种方法简单直接，能迅速传达菜品的主要口味和食材，适合口味浓郁的菜品。

制作方法+食材

例如：清炒西蓝花、水煮牛肉、红烧排骨。这种命名方式适用于各种菜品，能够清晰地展示烹饪方法。

主要配料+主要食材

例如：肉末茄子、尖椒土豆丝、双椒鸡。当配料占比超过30%时，使用此方法命名有助于顾客了解菜品的构成。

食材+制作方法+食材

例如：西红柿炒鸡蛋、排骨炖酸菜。适用于由两种主要食材构成的菜品。

盛具名+食材

例如：砂锅米线、石锅豆腐汤。如果菜品使用特殊盛具，可以在名称中体现出来，增加菜品的吸引力。

地名+食材

例如：眉州棒棒鸡、京城腰花。使用地名可以增加菜品的地道感，表明餐馆选材讲究。

抽象形容词+食材

例如：招牌脆皮酥、金牌泉水蛙。通过形容词增加菜品的吸引力和记忆点。

烹饪方法+口味

例如：红烧鱼、水煮鱼。直接反映烹饪方法和口味，简单易懂。

食材+口味

例如：鱼香肉丝、糖醋排骨。通过食材和口味的组合，传达菜品的特色。

调味料+食材

例如：花椒鸡、葱葱香饼。突出主要调味料，增加菜品的辨识度。

比喻

例如：松鼠桂鱼、红烧狮子头。通过比喻使菜品名字更具诗意和形象感。

网络用语

例如：我们一起海货群聊、那些年我们爱过的丫头。利用网络流行语吸引年轻顾客。

颜色、地域、主题

例如：彩虹盛宴、海洋奇观、东方美味。通过颜色、地域或主题命名，增加菜品的吸引力和文化内涵。

综合考虑以上方法，可以根据菜品的具体特点和目标顾客群体，选择合适的命名方式。确保名字简洁易记，能够准确传达菜品的特色和风味。