西安匕首之所以得名，是因为它 古代食具与短剑的结合。具体来说：

匕的定义

“匕”是一种古代食具，形状类似于现在的勺子或汤匙，曲柄，下端有一个浅斗。

匕首的定义

“匕首”是一种短剑，剑柄的顶端装有玉或金属制成的装饰物，这个装饰物的形状往往像匕。

名称由来

由于匕首的剑首形状像古代食具“匕”，因此得名“匕首”。

综上所述，西安匕首之所以被称为“匕首”，是因为它的剑首形状类似于古代食具“匕”，这种命名方式既形象又直观地反映了匕首的特征。