18岁的简爱对待爱情的态度是坚定、独立和充满原则的。尽管她出身贫寒、相貌平平，但她从不因社会的偏见和自身的条件而自卑，而是勇敢地追求属于自己的爱情。在面对罗切斯特先生时，她坚守自己的原则和尊严，不卑不亢，相信真爱的存在，并相信自己能够拥有幸福的爱情。这种对爱的坚定信念，让她在爱情的道路上勇往直前，最终她也确实获得了属于自己的美好爱情。

简爱认为，爱情应该是纯粹、热烈且不掺杂利益的。她拒绝了圣约翰的求婚，因为他将爱情视作完成宗教事业的工具，而不是基于两个人之间的感情。简爱强调，爱情和自尊都不可辜负，但若要选择，请先守护自尊。她宁可离开心爱的人，也不愿沦为第三者，因为她认为真正的爱情不应该以失去自我为代价。

简爱的爱情观还体现在她对自由和平等的追求上。她以自己的实际行动证明了自由和平等是爱情的基础，尽管她年轻又无学历，但她没有被家庭背景和性别固定住，反而具有了自我思考的能力，拥有属于自己的观点和信仰，并且为了追求自由和平等，坚定地站出来。

总的来说，18岁的简爱对待爱情的态度是建立在自我尊重和独立人格基础上的。她不依附于任何人，也不为了爱情而放弃自我。这种爱情观不仅让我们看到了一个独立自主的女性形象，更让我们明白了爱情在人生中的真正意义——它是生活的调味剂，而不是全部。