为公益夜市起名时，可以考虑以下几种命名策略：

结合地名特色

例如：“桃源酒家”利用地名“桃源”与“酒”结合，既宣传了本地美食，又具有大气响亮的特点。

运用经典词汇

例如：“卡路里”借用经典歌曲的词汇，既展现了美食特色，又容易让人记住。

寓意吉祥的词汇

例如：“吉享海鲜大排档”中的“吉”字寓意吉祥如意，与“享”字结合，表达了享受美食和生意兴隆的美好愿望。

突出夜市主题

例如：“牛来牛去”通过“扭来扭去”演变而成，突出牛相关美食，寓意夜市牛气冲天，繁荣昌盛。

简洁易记的名字

例如：“好口味小吃店”、“分外香”、“大城小橱”等名字简洁明了，易于记忆和传播。

结合时事热点

例如：“福民夜市”直接以“福民”命名，体现了公益夜市的惠民特性，同时“2025福民夜市”也具有时效性，容易让人联想到具体的夜市活动。

富有创意的谐音

例如：“柯幻小吃”利用谐音“科幻”，给人一种眼前一亮的感觉，适合吸引年轻顾客。

突出美食特点

例如：“回味鸡”直接表达了美食的回味，简单好记，适合各种小吃摊位。

寓意积极向上的名字

例如：“梦普”传递出追求梦想和普及共享的寓意，象征着店铺致力于实现顾客的梦想。

结合吉祥图案或色彩

例如：“巨鑫”中的“巨”字寓意巨大壮阔，“鑫”字由三金组成，带有辉煌灿烂之意，整体寓意生意兴隆、财源滚滚。

综合考虑以上策略，可以为公益夜市选择一个既具有吸引力又富有意义的名字。例如，“福民夜市”直接体现了公益夜市的惠民特性，同时简洁易记；“桃源酒家”则巧妙地结合了地名和美食特色，大气响亮。最终的名字应能够准确传达夜市的特色和公益属性，同时易于记忆和传播。