为酒吧的时尚部门取一个既吸引人又能体现其特色和氛围的名字，可以考虑以下几个建议：

醇韵时代：

这个名字融合了高质量酒品和复古酒吧文化，适合希望传达一种经典而时尚氛围的酒吧。

醉影深渊：

这个名字富有深层含义，适合黑色调或复古风格的酒吧，能够引发顾客对神秘夜晚的联想。

浮生酒馆：

结合了人生的浮沉与饮品的交融，富有诗意，适合追求浪漫和文艺氛围的酒吧。

星尘调酒坊：

将酒与星空结合，适合希望给顾客带来梦幻体验的酒吧。

暗夜之光：

这个名字神秘而引人入胜，适合黑色调或复古风格的酒吧。

醉墨轩：

引用中国的墨宝文化，适合文化和艺术氛围的酒吧。

酒巷人家：

唤起复古街巷的感觉，适合小资情调的酒吧。

酒海深蓝：

既有海洋的广阔，又带神秘感，适合海洋主题或海滩酒吧。

玖捌：

这个名字读来与“酒吧”同音，采用谐音取名的方式，既有趣味性又显得时尚洋气。

吟酒一盅：

这个名字端正大气，给人以唯美浪漫的高端之感，适合希望传达宁静舒适氛围的酒吧。

夜未央：

取自《诗·小雅·庭燎》，诗意唯美又富有文化内涵，适合希望传达放松和享受夜晚氛围的酒吧。

迷失：

曾经的一部热播美剧，寓意着让人片刻迷失于午夜之梦，适合希望表达怀旧意味的酒吧。

久候酒吧：

名字非常有韵味，像是在等待老朋友般的诉说，适合朋友聚餐之类的场合。

789酒吧：

这个名字个性鲜明，符合现在酒吧的定位，同时寓意着70、80、90后都喜欢去的地方。

这漾吧：

从“就（酒）这样（漾）吧”取意，简单随意，适合希望传达轻松感觉的酒吧。

青忆：

Tsing Yi（青春的记忆），寓意清爽有精神，适合希望传达青春氛围的酒吧。

夜莺：

以夜莺为名，优美旋律和动听歌声能带给人舒适的感受，适合希望营造轻松愉悦氛围的酒吧。

绿岛星空：

结合绿岛和小夜曲的意象，暗含音乐之意，适合希望传达浪漫氛围的酒吧。

hello,night：

以“hello, ”为题，简洁大气，适合希望传达暧昧氛围的酒吧。

选择酒吧部门的名字时，建议考虑目标顾客群体的喜好和酒吧的整体风格，以确保名字能够吸引顾客并传达出酒吧的独特魅力。