给米线店取一个既好听又有特色的名字，可以考虑以下几种方法：

突出特色

川渝米线：采用地区命名法，突出米线的地域特色，让顾客一听就知道是某个地方的米线。

优鲜米粉：用“优”和“鲜”两个字点明米线的优质和新鲜，吸引顾客的注意力。

使用吉祥词语

米线源：简短而富有含义，给人一种自然和健康的感觉，吸引对饮食健康有意识的人群。

香米线坊：简洁明了，突出米线的特色和美味，令人垂涎欲滴。

结合文化和创意

食·米行：结合“食”字和“米行”体现了店铺的主要特点和独特性，简洁易记。

米线乐园：用“乐园”一词表达美食带来的幸福感和享受，给顾客美好的用餐体验。

采用人名或亲切称呼

和大娘米线：以米粉店老板的称呼或姓氏命名，亲切接地气，容易记住。

结合创意和幽默

满记米线店：简单直接，带有幽默感，容易让人记住。

胖妹面庄米线店：通过有趣的称呼吸引顾客，增加趣味性。

突出品质和服务

香渝记米线店：结合“香”和“渝”字，突出米线的美味和地域特色。

食尚米线：强调时尚和潮流，吸引年轻顾客群体。

结合地域和文化

汉源香米线：结合地域名称和文化元素，突出米线的独特风味。

俏四季米线：强调四季皆宜，吸引更多顾客。

综合考虑以上方法，可以根据自己的喜好和店铺特色，选择一个最适合的名字。希望这些建议能帮助你找到一个既好听又有特色的米线店名字。