在电影《大话西游》中，牛夫人有一些经典的对白，以下是其中的一些：

冤冤相报何时了，我有个很好的建议，先说好，不准打脸。

以前陪我看月亮的时候，叫人家小甜甜!现在新人胜旧人，叫人家牛夫人!

以后你就是我的人了，和我的驴一样，给你盖个章。

我的意中人是个盖世英雄，有一天他会踩着七色云彩来娶我，我猜中了前头可我猜不着这结局。

娘子，跟牛魔王出来看上帝。

明刀明枪斗不过她，暗箭她就难防了，今晚三更用五毒迷魂香让她尝尝，先奸后杀!

小心哪，打雷啰，下雨收衣服啊!

哇，糟了，这么多人它不追。老是追着我，一定又是我的英俊害了我，哎呀。

这些对白展现了牛夫人的性格特点和她在电影中的重要情节。希望这些信息对你有所帮助。