针对客人对酒店隔音效果差的差评，酒店可以采取以下回复策略：

诚恳道歉并表示改进

首先表达对客人不满的歉意，并感谢他们提出的宝贵意见。例如：“非常抱歉给您带来了不好的住宿体验，我们非常重视您的反馈，并将尽快采取措施改进隔音效果。”

提供解决方案

详细说明将采取哪些具体措施来改善隔音效果。例如：“我们可以为您更换房间，或者安装隔音窗和隔音板来提高房间的隔音效果。”

主动提出替代方案

如果房间不足，可以主动提出为客人更换房间，以减少噪音的影响。

强调酒店的责任和承诺

表明酒店对提升服务质量的承诺，并愿意为此付出努力。例如：“我们承诺会尽快进行整改，确保每一位客人都能享受到安静舒适的住宿环境。”

提供额外安抚

在回复中加入一些安抚的话语，让客人感受到酒店的诚意和关心。例如：“感谢您的理解和支持，我们会竭尽全力让您有更好的住宿体验。”

综合以上策略，一个可能的回复示例如下：

“非常抱歉给您带来了不好的住宿体验，我们非常重视您的反馈，并将尽快采取措施改进隔音效果。我们可以为您更换房间，或者安装隔音窗和隔音板来提高房间的隔音效果。我们承诺会尽快进行整改，确保每一位客人都能享受到安静舒适的住宿环境。感谢您的理解和支持，我们会竭尽全力让您有更好的住宿体验。”

这样的回复既表达了酒店的诚意，又提供了具体的解决方案，有助于缓解客人的不满情绪，并提升酒店的服务质量。