高启强在情人节期间的经典语录包括：

1. "你若拥我入怀，疼我入骨，护我周全，我愿意蒙上双眼，不去分辨你是人是鬼，你待我真心或敷衍，我心如明镜，我只为我的喜欢装傻一程，我与春风皆过客，你携秋水揽星河"。这句话体现了高启强对陈书婷深厚的爱，以及他愿意为这份爱付出一切的决心。

2. "情人节必须给大嫂来杯咖啡，确切的说是来杯对白咖啡"。这句话以幽默的方式表达了高启强对陈书婷的关心和照顾，同时也展现了他对生活的热爱和对细节的关注。

3. "当年‘高启强’的情人节一定很隆重，只是路走偏了，疯狂的欲望结束巅峰。如果能安份卖鱼，那此刻还在过情人节。人生知足，生活平淡，不怕不浪漫"。这句话反映了高启强对过去浪漫时光的怀念，以及他对现实生活的无奈和知足。

这些语录不仅展现了高启强这一角色的性格特点，也体现了他在爱情中的执着和深情。