高山流水在古代中国是一个多义词，具有深厚的文化内涵。它原本是指中国古代著名的琴曲，后来被引申为多种含义。

琴曲名

最早记载于《列子·汤问》，讲述的是伯牙弹琴，钟子期能够准确理解其音乐之意，伯牙因此将琴弦弄断，终身不再弹琴的故事。

比喻知音或知己

“高山流水”后来成为比喻知音难寻或知己的代名词，象征着心灵相通和相互理解。

比喻乐曲高妙

作为琴曲，《高山流水》本身也被视为音乐艺术的巅峰之作，因此也用来形容其他乐曲的高妙。

其他含义

在一些特殊场合，如夜场或酒吧中，“高山流水”可能被用来形容一种特殊的倒酒方式，即从一个杯子底部流出，象征高端服务。

在性爱交流中，有时“高山流水”也被用来比喻爱意缠绵、高潮起伏等情感状态。

综上所述，“高山流水”这个成语具有丰富的文化内涵，可以比喻知音或知己，也可以形容乐曲高妙，甚至在某些特殊场合下具有其他象征意义。