吃鸡蛋不吃鸡母这句俗语的意思是 不能只顾眼前的利益，而忽略了长远的利益。具体来说，这句话通过比喻来传达一个道理：鸡蛋是可以吃的，但正在下蛋的母鸡却不能吃，因为母鸡能够继续生蛋，如果一次把母鸡吃掉了，以后就没有蛋可吃了。

这个比喻可以用在许多不同的情境中，提醒人们在做出决策时要有长远的眼光，不要为了一时的利益而牺牲了未来的收益。例如，在投资、创业、人际关系等方面，都需要考虑长期的影响，而不是仅仅关注眼前的回报。

需要注意的是，这个俗语在不同的语境下可能有不同的解释。例如，在《围城》中，钱钟书用“吃鸡蛋不吃鸡母”来表示谦虚，意思是读了他的书觉得不错，就没必要去见到本人了。这种用法已经超出了原俗语的比喻范围，成为了一种幽默的表达方式。