在《与朱元思书》中，作者先写水后写山的原因主要有以下几点：

由近及远的顺序：

文章按照由近及远的顺序描写景物，先写水后写山，符合从流飘荡的观景习惯，条理清晰。

动静结合的手法：

从写水的色、深、清、急，写出动静结合的画面；而山则从形、声、色写出以动写静的画面，这样的描写手法使得景物更加立体和生动。

突出主要特征：

全文详写山略写水，写水部分详写静态略写动态，写山部分详写动态略写静态，这样既突出了景物的主要特征，又显得详略适宜，轻重有度。

情感表达：

先写水后写山，有助于表达作者对追求利禄之徒的蔑视和对美好自然的热爱，同时也暗含了对朋友的婉言相劝，希望他早日离开官场，过隐居的生活。

结构清晰：

文章首段总写富春江“奇山异水”的自然风景特点，总领全文，然后分述“奇山”和“异水”，这样的结构安排使得全文条理清晰，脉络分明。

综上所述，作者先写水后写山，不仅符合由近及远的观景顺序，还通过动静结合的手法，突出了景物的生动性和主要特征，同时也便于表达作者的情感和思考。