在爱情中，数字“1”通常代表以下几种含义：

唯一的爱情：

数字“1”象征着独一无二和不可替代，表示在爱情中，情侣希望彼此是自己生命中的唯一选择。

爱情的起点和新的开始：

数字“1”可以代表两个人开始相恋的那一刻，寓意着他们的爱情之路从此展开。

一心一意：

在一些文化中，数字“1”还代表着爱人一心一意的对对方好，表示忠诚和专注。

我的意思：

数字“1”有时也用来表达“我”，可以理解为不分你我，强调彼此之间的紧密联系。

综合来看，数字“1”在爱情中主要代表着唯一性、独特性、爱情的起点和开始，以及一心一意和忠诚。这些含义都表达了爱情中的珍视、尊重和承诺。