创新创业的目标和核心可以概括为以下几点：

创造价值：

创新创业的核心目标是创造新的价值，包括产品、服务、技术等，以满足市场需求，提高社会福祉。

创新思维：

创新创业要求具备创新思维，勇于挑战传统观念，探索新的可能性，为解决问题和提高效率提供独特方案。

技术创新：

创新创业关注技术创新，通过研发、引进、消化、吸收等方式，掌握具有自主知识产权的核心技术，增强企业竞争力。

商业模式创新：

创新创业需要在商业模式上寻求突破，通过创新盈利模式、营销策略、运营管理等方式，实现企业可持续发展。

促进就业：

创新创业可以吸纳就业，为社会的稳定和发展做出贡献。

人才培养：

创新创业重视人才培养，通过实践和创新教育，培养具有创新精神、创业能力的人才，为国家发展提供人才支持。

社会责任：

创新创业需要承担社会责任，通过创新和创业活动，推动社会进步和经济发展。

国际合作：

创新创业拓展国际合作，通过全球范围内的资源整合和合作，实现互利共赢。

综上所述，创新创业的目标和核心在于创造价值、推动科技进步、优化商业模式、促进就业、承担社会责任、拓展国际合作以及培养创新人才。这些要素相互关联，共同推动创新创业的持续发展和社会经济的繁荣。