“与其锦上添花不如雪中送炭”的意思是在别人 困难或不如意的时候给予帮助，而不是在别人风光或成功的时候去祝贺。这句话强调的是在别人真正需要帮助的时候提供实质性的支持，这样的帮助往往能够产生更深远的影响，也更能够体现一个人的善良和诚意。

具体来说：

锦上添花：

是在别人已经很好的情况下，再添加一些好的东西，使之更好。这种做法虽然能够让人看起来更加出色，但并没有实质性的帮助。

雪中送炭：

则是在别人遇到困难或寒冷的时候，给予及时的帮助，如送炭取暖。这种做法不仅能够解决对方燃眉之急，还能让人感受到你的关心和帮助，从而产生更深的感激之情。

这句话的出处可以追溯到宋朝黄庭坚的《了了庵颂》和范成大的《大雪送炭与芥隐》。它传达了一种更为深刻和真诚的人情味，提醒人们在与人交往时要懂得对方真正需要的是什么，并在别人最需要帮助的时候伸出援手。

因此，这句话常用来劝诫人们，在帮助他人时，应该选择在最需要的时候给予实质性的支持，而不是在事情已经很好的情况下再添加一些表面的修饰。