餐饮店服务员必备的五大话术包括：

欢迎光临：

在顾客进入餐厅时，服务员应主动表示欢迎并提供热情的问候，以增强顾客的舒适感和信任感。

引导点菜：

服务员应熟悉菜单，并根据顾客的需求和口味提供合适的推荐。这包括询问顾客的口味偏好、是否有饮食禁忌、是否有特殊要求等。

点餐确认：

在顾客点完菜后，服务员应确保订单准确无误，并向顾客确认所点的菜品，以减少错误并确保顾客满意。

餐中服务：

在用餐过程中，服务员需要关注顾客的需求，如加水、更换餐具、加菜或询问是否需要其他服务。此外，服务员还应确保食物质量和上菜速度，使顾客感受到餐厅的专业性。

结账和感谢：

结账时，服务员应礼貌地收取费用，并告知顾客所选菜品的价格。在顾客离开时，服务员应表示感谢，并提供下次光临的邀请或提供相关优惠信息。

这些话术不仅提升了顾客的用餐体验，还能有效提高餐厅的服务质量和顾客满意度。